RECETAS DE COCINA

Un apartado para tratar un asunto que preocupa a muchos viajeros, la comida en Nueva York. Dedicamos también este subforo al ocio en bares, clubes y discotecas de la ciudad.

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Apaciau
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor Apaciau » 19 Dic 2011 11:56 am

marisadonosti escribió:
Apaciau escribió:Chicos, os dejo la receta de piruletas que hice para el cumpleaños de la hermana pequeña de Santi

Imagen

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He copiado la receta tal cual del blog "Kanela&limón", bueno, he puesto un poco menos de azúcar.

Ingredientes:
•5 hojas de gelatina (2g cada hoja)
•1 yogur griego
•1 1/2 yogur de azúcar (tomaremos como medida el bote de yogur)
•5 piruletas (más las necesarias para decorar)
•50ml de agua
•30ml de licor de piruleta
•350g de nata para montar (35% materia grasa)
•100g de galletas
•50g de mantequilla derretida
Preparación:


Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Reservamos.

Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derrida formando una pasta y la colocamos de base de un molde desmontable que tendremos forrado con papel de horno o acetato.

Ponemos el agua en un cazo al fuego y derretimos las piruletas. Una vez derretidas, retiramos del fuego y añadimos la gelatina previamente escurrida y removemos hasta su completa disolución.

Mezclamos el yogur con el azúcar y el licor de piruleta y le añadimos la mezcla de gelatina. Removemos bien.

Montamos la nata y la mezclamos con movimientos envolventes con el yogur y la gelatina. Volcamos la crema resultante sobre la base de galletas.

Llevamos al frigorífico preferiblemente de un día para otro o hasta cuajar. Desmoldar y decorar con piruletas o al gusto.




Fue todo un éxito, gustó a todo el mundo!

Besos
Montse




Piruletas...???
Licor de piruletas...???? :roll: :roll: Me he perdido...¡¡¡ :?



Hola!!!! Sí, licor de piruletas... pero muy poquito, sólo 2 cucharadas soperas. Lo hemos buscado en varios supermercados e hipermercados, sólo lo hemos encontrado en el Carrefour :wink:

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marisadonosti
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor marisadonosti » 19 Dic 2011 12:07 pm

No había oido núnca que existía tal licor....¡¡¡¡
Y las piruletas para el adorm¡no,imagino que troceadas,no???? :roll:

Tiene buena pinta...¡¡¡
Ya de vuelta....tóca soñar con el siguiente regreso....¡¡¡¡¡

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Apaciau
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor Apaciau » 20 Dic 2011 04:33 am

marisadonosti escribió:No había oido núnca que existía tal licor....¡¡¡¡
Y las piruletas para el adorm¡no,imagino que troceadas,no???? :roll:

Tiene buena pinta...¡¡¡


Hay piruletas para la tarta en sí y luego para el adorno. Nosotros las de adorno las troceamos pero el día después se quedó todo líquido así que la próxima vez le añadiremos un poco de gelatina y quedará mejor decorado. Otra opción es poner piruletas en el lateral y así cada porción de tarta tiene una piruleta.

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pinxen85
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor pinxen85 » 21 Dic 2011 05:39 am

Que buena pinta tiene esa tarta de piruletas. Me parece muy original!!

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pinxen85
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor pinxen85 » 21 Dic 2011 05:43 am

Aquí os dejo mi última receta. Un bizcocho bundt de nueces y gotas de chocolate:

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La receta la saqué de la web de Bea. Los ingredientes son estos:

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gr de azúcar
- 420 gr de harina todo uso
- 1/4 cucharadita bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita sal
- 250 ml. buttermilk
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 4 huevos
- 1 yema
- 100 gr. nueces picadas
- 100 gr. gotas de chocolate

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aspoleta
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor aspoleta » 21 Dic 2011 09:44 am

Elena, tiene muy buena pinta!!
Este me lo apunto, que tengo que amortizar el molde :D
Soñando con el siguiente viaje...

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malter
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor malter » 21 Dic 2011 11:04 am

que ricura Ele!!! :mrgreen:

a ver si pronto les pongo la receta de unos mini-panettones con espíritu de muffin que haremos con Mariano para regalar :D
Enjoy!

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Spr
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor Spr » 29 Dic 2011 11:56 am

Muy buenas, unas semanas sin entrar por aquí y hay que ver como está el tema de animado. Aunque no he estado por aquí alguna cosita he hecho, unas poco americanas y otras más, a ver si puedo adjuntar las fotitos.

Por cierto, Pinxen que buena pinta tienen esas galletas, las red velvet y las carrot cake. Tomo nota de las recetas, que usé una de tus recetas de galletas y me quedaron riquísimas, tanto que al final no las decoré. Una parte las regalé y las otras se comieron en un pis pas.

Nahir esos volcanes debían estar de muerte. En fin, son un postre pendiente.

Sara, eres toda una experta en el tema de las cupcakes, todas tienen una pinta espectacular. A mi las de chocolate se me resisten, voy a probar con tu receta a ver. Y al tema de los frosting no he conseguido cogerle el truco, pero sigo en ello.
Y lo del libro no es que no sea muy legal, es ILEGAL seguro jeje. A mi me da tanta pereza que los libros estén en inglés que de momento me resisto. El inglés y yo estamos un tanto regañados.

Incolinet, la mayoría de las recetas las saco de Internet, es cuestión de ir probando.

Aspoleta, que idea más chula la del molde de silicona, igual pido uno a los reyes para cuando como en el trabajo.

Apaciau, que original la tarta de piruleta, me ha encantado.

Malter, aquí estoy a la espera de la receta de los mini-panettones que todavía no he encontrado ninguna que me convezca para ponerla en práctica.

Pan
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Un hornazo
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En fin, algún problema tengo que no me deja adjuntar más fotos el imageshack, bueno pues cuando pueda pondré mis cupcakes de arándanos y otras más que he hecho.

Saludos
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor aspoleta » 29 Dic 2011 12:12 pm

Hola Spr!
lo del molde la verdad que a mi me va genial porque en un momento tengo la comida hecha y no ensucio nada.
Que buena pinta el pan y que recuerdos el hornazo... de cuando vivía en Salamanca :wink:
Soñando con el siguiente viaje...

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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor Spr » 30 Dic 2011 04:44 am

Continuo con la fotos, que parece que hoy no me falla la conexión.

Minimuffins saladas
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Megabrownie
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Me salieron 50 trozos, era para una fiesta infantil y les encantó.

Cupcakes de arándanos

Antes de la cobertura
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Después de la cobertura
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Y se me acabaron los arándanos y continué la decoración con fideos de chocolate

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Minimuffins de beacon y queso.
Estas eran un poco más grandes y quedaron mucho mejor
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor Spr » 30 Dic 2011 04:51 am

Roscón de Reyes
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Magdalenas de manzana y canela
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Muffins de vainilla con cobertura de chocolate
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Galletas de chocolate, crujientes por fuera y blanditas por dentro
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Galletas
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_______________________

Respecto a las galletas tengo una duda: A mi siempre me quedan rugosas por arriba y he visto en vuestras fotos que os salen muy lisas. ¿Cómo las haceis?

Saludos
Spr
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor NYCsoon » 30 Dic 2011 09:37 am

Saracj ! a mi me gustaria ver la pag. 217!! :P

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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor Spr » 30 Dic 2011 11:11 am

NYCsoon escribió:Saracj ! a mi me gustaria ver la pag. 217!! :P


Sara, estoy de acuerdo con NYCsoon.

Gracias por adelantado.
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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor saracj » 01 Ene 2012 03:12 pm

Hola chicos!!!!

En primer lugar, Spr, vaya pinta que tiene todo!!!!! tu familia se ha puesto las botas estas navidades!!!!! Qué rico!!!! Por cierto, me encanta la pinta que tiene el pan que has puesto, me lo imagino tostadito con jamón y se me hace la boca agua!!! Cómo lo haces????

Yo estas navidades he hecho más cosas saladas para las cenas, pero en nochebuena hice dos panettones que me quedaron muy bien, a ver si os pongo las fotos mañana.
De todas formas la publiqué en el blog: [url]http://scj260985.wordpress.com/2011/12/28/en-la-noche-de-la-nochebuena-panettone/
[/url]
Mañana quiero ponerme a preparar mi primer roscon de reyes casero, a ver si sorprendo a la familia!!!!

Y petición recibida, mañana con más luz os pongo la página 217!!!!!

Un beso!!!
http://scj260985.wordpress.com/

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Re: RECETAS DE COCINA

Mensajepor Spr » 02 Ene 2012 04:14 am

Hola Sara,

No todo fue para comerlo en casa. Además, siempre me regañan porque dicen que les fastidio la dieta.

Cuando este en casa te paso la receta del pan que es muy fácil. Para el roscón te recomiendo la receta de javirecetas.com. La he hecho ayer y quedó buenísimo, mucho mejor que la vez anterior que es el de la foto que colgué. Cuando pueda pongo la foto nueva.

Saludos
Spr
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